お味噌汁

こんばんは。



今日はお味噌汁を作りました。(^-^)




大抵のものはレトルトで済ませるのですが、味噌汁に関しては手間暇かけて手作りにこだわっています。





ちなみに今回の具材はじゃがいも、人参、椎茸、ワカメ、豆腐の五点です。(^-^)




ポイントは何と言ってもあくを取る事ですね。




野菜のあくがかなり出ますのでこれを根気良く取り去ります。




後は、うまみ調味料、だしの素、そして最後に味噌を投入して完了です。(^-^)



手作りの最大のメリットは市販のものと違って具材も自由ですし、何といっても味付けが自分好みにできるというところですね。




皆様も是非何か手作りにこだわってみてはいかがでしょうか?(^-^)