白井佐奈公式ブログ/ さなちゃん特製かぼちゃと豆腐のたっぷりサラダ♪♪

かなり絶品！！！(^O^)/

初挑戦！
新オリジナルレシピ！★

さなちゃん、かぼちゃんが大好物なのです！
とにかく、かぼちゃのポタージュ、かぼちゃのプリン、かぼちゃのケーキ、かぼちゃのグラタン・・・などなど。。発見したら即注目してしまうくらい！！（笑）
これから旬の食材ということで…おうちに③個もでっかいかぼちゃんがいましたぁ！（笑）
・・・ので、

さっそくかぼちゃをポテトサラダ風にマッシュしてました！
完全に作りながら考えてるといういい加減さデス。。（笑）
料理の基本わ、ひと手間＆ひと工夫★★(^_-)-☆

ということで、
ポイント①玉ねぎはみじん切りで軽く炒めて、半分だけフライパンに残しておく。（玉ねぎのシャリシャリ感を残しつつ甘さを出すため）
②乱切りにしたかぼちゃ加えてさらに炒めて、水、少量のみりん、しょうゆ、塩で下味をつけて柔らかくなるまで煮る。（先によく味をしみこませておく）
③水切りした豆腐をすり鉢で擦っておき、煮上がったかぼちゃと一緒にざっくりと混ぜる
④味付けの際、マヨネーズ、オレガノ、バジル、レモン汁などでイタリアン風にアレンジ！

と、簡単にこんな感じでなぜか、和と洋風テイストミックスしちゃってます！f^_^;

でも、お味はかなり、、、グーッ！★★★(^O^)g

３００㌘以上食べていたょうです。。・・・危険！
みんなも試してみてねん♪（笑）

お昼も千疋屋で、こーんなスイートなパフェでうっきうきな、さなちゃんでしたぁ！♪p(^^)q

明日も雨みたいやけど、頑張っていきまっしょい♪！！(￣▽￣)/　

2010/9/27 23:30・コメントする

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