梨花

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「はっぴる市川」の取材で市川大野にある中華四川料理のお店「梨花」さんへ行きました。

こちらのご主人は日本に初めてマーボー豆腐を伝えたという陳 健民さんのお弟子さんです。
なので、マーボー豆腐ももちろん健民さんの味を受け継いでいます。

マーボー豆腐も坦々麺も半端ない辛さなのですが、それが何とも癖になる

しかもただ辛いだけではなくてしっかりと旨みも効いています。

餃子もなんとおやきの皮をつかった自家製です。
もちもち感がたまらない〜。
この自家製ラー油をつけて食べるのがおススメです


皆さんもぜひ本場の四川料理を味ってみて下さいね