福島県の美味☆

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webマガジン 月刊チャージャー内の
<ちょっと贅沢な家飲みのあて>

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まずは…
3月11日の大震災の爪痕が
まだまだ残っている場所。
福島県いわき市の食べ物です。

本当であれば今頃、
福島の海からはたくさんのウニが。
そのウニを使った名物。
ウニの貝焼きも食べられるのですが…

今の現状では海に潜れず
外国のウニに頼らざるをえない状況。

その中で、震災前に獲れた
魚介類を粕漬けにしていた
貴重な福島の味をご紹介してます。

先日お会いできた福島の方、
そして今回の企画。
本当に携わることができて
感謝しています。

がんばろう東北。
がんばろう日本。