お待たせ致しました。nyankoの自信作、大人の豚バラの角煮だよ

どこら辺が、大人なのって・・・・
紹興酒をたっぷり使って、コクがあってまろやかな味に仕上がっています。肉のまわりは軽く焦げ目付けたので身はしっかりしていて中は
柔らかくタレがしっかりしみ込んでジューシーなんだよ。
市販の角煮のたれを使っても、結構いいお味はでるのですが、自分で
作った方がより一体感ある完成された味に仕上がりますよ。
ネギも、豚も、生姜も、砂糖も紹興酒も、醤油も、水あめも・・・
素材が違ければ、同じレシピでもまた、違う味になりますよね。
味の好みもありますし・・・
市販のタレが、どんなに美味しいタレであっても、ちゃんと味見を
して、季節の野菜を入れてみたり、素材に合わせて手心加えたりして、
食べ手の好みに調整すると、完成度は段違いによくなると思います。
料理はレシピでも作れますが、食べ手の好みにあったものを
愛情込めて作る方が、絶対美味しくできると思うにゃ。

奥さんの手料理は、いいレシピがあるからできるのではなく、旦那さん
への愛情があるから、レシピ以上のものができるのにゃ。

今回はね、nyankoが自分で食べようと作ったものだから、
このような角煮ができたけど・・・
みんなの為に作るなら・・・もっと皆が笑顔になるような手間と愛情を
込めてまた別の角煮を作ると思うにゃ

nyankoが好きな人に作るなら・・・
レシピ１に手間２に愛情７ってところかな・・・

この角煮見て美味しそうだと思ってもらえたら、nyankoと味の好みが
似ているのかもにゃ

さてさて・・・nyankoの王子様は・・いまどこにいるのやら・・・
料理の腕と、愛情磨いて、待ってるからにゃー(笑)