蛍米コシヒカリ。in石川県小松市金野・西尾・瀬谷地区

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JA小松市ブランド米として販売を始め、「ふるさとの味」として大好評のお米「蛍米コシヒカリ」。
その蛍米コシヒカリの生産者の寺本さんにお話を伺いました。

蛍米コシヒカリは田植えの時期をずらしたり、自然に優しい有機肥料を使用したりしているそうです。
そして普通のお米に比べ農薬は半分以下に抑えるなど、徹底した品質管理を行っているとのこと。
いつまでも蛍の飛んでいる自然を残していくため、生産者の方の努力がそこにはありました。

続いては、その蛍米コシヒカリの試食販売をお手伝いしに行きます!