にんにく収穫。in青森県上北郡七戸町

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青森県が生産量日本一の野菜、それはにんにく!
JAゆうき青森の野菜販売高の約5分の1をにんにくが占めています。


収穫はにんにく専用の機械で行い、僕らは芽を切る作業をお手伝い。
その場でかじってみましたが、いい匂いでとてもおいしい!
「有機の里構想」によるにんにく作り、堆肥の中に肥料も半分入っているので、コストも半分でとても助かるそうです。
このおいしいにんにくができるのも、徹底した土づくりの「有機の里構想」によるものなのですね!


相方は生のにんにくを一気に食べ過ぎて「辛い!」ともがいていました。食べすぎは禁物です。
そして相変わらず、相方からは食べる前も食べた後もにんにくのにおいがしていたのが謎でした。