「有機の里」構想。in青森県上北郡東北町

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続いて訪問したのは、東北町ながいも洗浄選別・貯蔵施設!
実はながいもは青森県でトップの生産量を誇ります。
その場でとろろにしていただきましたが、甘みがあっておいしい!ご飯にも合うし、お酒のおつまみにもいけるし、ながいもは万能ですね!


こかぶ、ながいもなど、おいしい野菜がたくさんの青森県ですが、おいしい野菜を育てるには土づくりが大切という考えから、JAゆうき青森では「有機の里」構想を実施しています。
畜産農家から野菜を生産している農家へ堆肥を供給する「耕畜連携」により、より良い土を作って質の良い生産を行っているんです!


そんな土づくりに重要な堆肥を作っている「東北町有機供給センター」を訪問させて頂きました!
牛の糞の臭いがなかなかのもので、鼻が曲がってしまいましたが、いい土作りのためなら、糞にも感謝ですね!鼻が曲がっても感謝です!その後は牛舎で、乳牛のお世話のお手伝いもさせて頂きました!


続いては、青森県が生産量日本一のあの野菜の収穫をします!

 
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