「仕事の鬼になれ」

  • 木下博勝 公式ブログ/「仕事の鬼になれ」 画像1
本日、15時30分から、文化放送、夕焼け寺ちゃん活動中に出演させていただきます。よろしくおねがいします。

愛読書致知、最新号より、料理の鉄人のお話で勉強させていただきます。  

研修医時代、教授から、お前は返事だけはいいな!、と言われて喜んで、今度はもう一つ別の事で褒められようと頑張って...、その積み重ねで上司との信頼関係、絆が構築されて現在に至っているような、懐かしく思います。    
       
道場六三郎(銀座ろくさん亭主人)


             『致知』2012年4月号

修業時代は先輩やオヤジさん(親方)から
非常にかわいがってもらえて、
 別段辛いことってなかったですね。

 僕は調理場でも何でも、
 いつもピカピカにしておくのが好きなんです。
 例えば鍋が煮こぼれしてガスコンロに汚れがつく。
 
 時間が経つと落とすのが大変だから、
 その日のうちにきれいにしてしまう。
 そういうことを朝の三時、四時頃までかかっても必ずやりました。

 それで、オヤジさんが来た時に
 「お、きれいやなぁ」と言ってもらえる。
 その一言が聞きたくて、もうピカピカにしましたよ。
 だからかわいがってもらえたんですね。

 それと、毎日市場から魚が入ってくるんですが、
 小さい店ですから鯛などは一枚しか回ってこない。
 
 でも僕は若い衆が大勢いる中で、
 その一枚を自分でパッと取って捌きました。
 そうしないと、他の子に取られてしまいますから。

 ただ最初のうちはそういうことを、
 嫌だなぁと思っていたんです。
 
 というのも、「いいものは他人様に譲りなさい」と
 親に言われて育ってきましたから。
 
 半年ぐらい随分悩んだんですが、
 でもそんなことばかりをやっていたら、
 自分は負け犬になってしまう。
 
 だから僕も、まだ青いなりに
 「仕事は別だ」って思ったんですよ。
 仕事だけは鬼にならなけりゃダメだ、と。
 そう思って、パッと気持ちを切り替えたんです。


 結果的にそういう姿勢が先輩や親方からも認められ、
 それからはもう、パッパ、パッパと仕事をやるようになりました。
 
 僕の若い頃には「軍人は要領を本分とすべし」と
 よく言われたものです。
 
 要領、要するに段取りでしょうな。
 だから要領の悪い奴はダメなんですよ。
 そうやって先輩に仕事を教えていただくようにすることが第一。

 仕事場の人間関係の中でも一番大事なのは
 人に好かれることで、もっと言えば
 「使われやすい人間になれ」ということでしょうね。
 
 あれをやれ、これをやれと上の人が言いやすい人間になれば、
 様々な仕事を経験でき、使われながら
 引き立ててもらうこともできるんです。

 ただし、ダラダラと働いても仕事って覚えられないんですよ。
 自分でテーマをつくらないと。
 
 僕の場合は若い頃から、今年は何と何と何と何とを覚えようと、
 必ずノートに書くようにしてきました。
 そしてそれを何とか仕上げるよう努力していく。
 
 今年は何をする、そして一年が過ぎる。
 来年は何をする、俺ができないのは何だ? と。
 それを探して、今年はこれとこれだけは覚えようということで、
 一つずつ自分の課題をこなしてきました。

 結局のところ、ものを覚えるというのは、
 覚えるべきことを自分で探すことから
 始まるんじゃないですか。
 
 教わろうという気のある者は、
 自ら盗むようにして学び、吸収していく。
 人から言われて嫌々やっていたのでは、
 いつまで経っても成長しませんね

 
  • コメント(全20件)
  • 拓哉 
    3/6 11:44

    こんにちは。勉強になる、言葉をありがとうございます。
  • ^ ^ 
    3/6 11:51

    4月から社会人です
    ても勉強になりす

  • あかり茶♪ 
    3/6 11:54

    同感です。
    一言に…つきます。
  • まりこ×みきてぅ担 
    3/6 11:56

    感動しました^^
    ぜひ見習いたいです
  • はばたん 
    3/6 12:00

    料理を勉強したあな
  • はるちゃん 
    3/6 12:07

    良い教訓になりまし

    私も見習って
    張りま

  • ちゃも☆ 
    3/6 12:07

    いってらっしゃい(=^ェ^=)
    いい話をありがとうございますU^ェ^U

    わたしは、
    人の嫌がる仕事からはじめます。
    お給料は、
    同じでも一生懸命やってると認めてもらえるばかりか
    まわりのかたも手をかしてくれるようになって(^-^)楽しいです☆
  • ヘバラギ*庭は暫くおやすみします。 
    3/6 12:29

    勉強になりました。

  • βαοи†-義龍會-L‥Rose 
    3/6 14:54

    意味分かんねぇこと言ってんじゃねぇよ
  • あ〜や☆ 
    3/6 15:20

    いつの時代も欲される人間は同じですね
  • つよぽん†不死鳥† 主にLv20〜50放流 
    3/6 15:22

    2つ上のバカの人には分からないでしょうね。
  • サッキー 
    3/6 16:22

    進んで学び、覚える姿勢と楽しくこなす事の大切さがわかりました。目標もって頑張りたいと思います!
  • McGR 
    3/6 19:01

    自分で意識して。自分の頭で考える。仕事を覚えるには、自分のものにするには、どうしたらいいのか。原点に戻って大切なことを教えてくれるコラムだと思いますd(⌒ー⌒)!
  • なっちゃん…多忙な為イベお休みしまふ… 
    3/6 21:25


    先生こんばん


    確かにそうですね…職種によって学ぶ事も多々ですが私も定時制高校に通い高一から色んな仕事(正社員やアルバイト)をしてきましたが高校生前半の頃はとりあえず働かなきゃと言う思いで一生懸命でした

    高校二年の頃から母親に'一生懸命もいいけど、がむしゃらに一生懸命じゃなく仕事も要領さえつかめば楽に仕事が出来る事を覚え身につけなさい,と言われたのですがその頃には正社員で働くのを辞めてしまい卒業するまで色んなアルバイトを経験しました

    当時は学校でも正社員じゃなくてもいい、アルバイトでもいいから日中仕事してから夕方から学校に来るように先生に言われてたのでアルバイトならと思ったら急に気が楽になってしまい次の仕事を探しては辞めてしまいまた次の仕事を探しては辞めてしまいを繰り返し仕事を転々としてました

    だけど四年間プータローの時期は全然なかったんですよ…かと言って学校もおろそかにせず四年間通いどうにか卒業しました

    高校に行かないで就職のみの友達もいたので 会社に行かなきゃ会えない友達 学校に行かなきゃ会えない友達がいたので当時は楽しくて無我夢中だったのを思います…今思うと自分ながらに'よく四年間、仕事しながら学校に行ったなぁ〜,なんて感心してしまいま

    なんかコメントではなく私の思い出話になってしまいスミマセン




  • すぱんく また、会いましょう。 
    3/7 00:10

    返事も、うまく出来ない人がいる中ですからねー。
  • ちびサボテン 
    3/7 04:00


    ごもっともです(m'□'m)

    『使われやすい人間
    じゃないと、教えにくいです。


  • キャラメルポップ 
    3/7 10:31

    最近、うちの介護施設には新しく入ってもすぐに辞めるか、無断欠勤しはじめて来なくなる若い人たちが増えた。

    周りが彼らを育てる為にカリキュラムを組んで上げたり下げたりをバランスよく考えて仕事の指導をしているのに、理解出来ない人が多く、少しの大変さを全く乗り越えようともせずに辞めて行く人たち。

    何処まで行っても自分の欠点とは向き合わなければならない

    私は若い頃にかなり自由な人間だったけど、看護師の先輩たちにかなり教育が大変だと思われていたみたいだ。

    でも、苦しいけど、自分の欠点と逃げずに向き合い、かつ自分の他の人にはない発想の自由さや周りの空気を明るくするなどの良いところを伸ばし、頑張って来たつもりである。

    もっともっととやる気を出せば楽しくなるのが仕事。

    奥の深い仕事をしなければと毎日自分の中で考えている。

    キツイ仕事過ぎて人がすぐに辞めて行くので、今は人手不足が深刻で物凄く大変だけど、何とか頑張って行かない


    お互いを励ましあってチームワークだけで乗り切っています


    体力勝負の毎日やわ



  • ひーちゃん 
    3/7 13:26

    きのぴー先生

    ジャガーさんは、愛情込めて一生懸命、手料理を作っているから、これからは正直に、おいしいと言ってあげてね

    おいしいと聞くと、嬉しくて、手料理の作りがいがあって、
    また愛情込めて作ってあげたいとがんばれるから。



  • ぉかあさん♪ 
    3/8 21:03

    ろくさん亭の話を読んで、なぜか亡き父思い出しました(^_^;)寿司屋の板前だった父も若い修行時代は先輩にかわいがられるタイプだったと母が話てました。仕事に真剣になるってステキですね。
  • 42 
    3/10 09:16

    人生は死ぬまで修行ですからね☆
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