おひょうって

wikipediaによれば、

オヒョウ(大鮃、英語名 Halibut)は、カレイ目カレイ科オヒョウ属の海水魚である。カレイに似た大型の魚である。




世界には複数の種が存在し、日本の北洋からオホーツク海、大西洋、ベーリング海、北極海などの冷たい海の水深400mから2000m付近の大陸棚に生息する。日本近海では東北地方以北の各地と日本海北部に、タイヘイヨウオヒョウ Hippoglossus stenolepisが生息している。

全長は1-2m以上で大きいものは3mを超え、体重は200kgに達する。目のある側は暗褐色で、反対側は白色。

身体には脂肪が少なく筋肉量が多いので、大きさとあいまって暴れると非常に危険であり、死人が出た例もある。そのため、釣りあげる前に息の根をあらかじめ止める必要があり、散弾銃が用いられる事もある。


身は良くしまった白身で、脂肪が少なく淡白な味わいがある。

刺身で食べられるほか、ムニエルやフライなどでも食べられる。フィッシュ・アンド・チップスはイギリスを代表する庶民料理として人気がある。日本では大味と言われ、カレイと比べてあまり高く評価されていないため、比較的安い市場価格で流通している。

ビタミンAおよびビタミンDが豊富で、肝臓からは肝油がとられる。


だそうです。

 
  • コメント(全128件)
  • おかやん《》 
    9/3 12:03

    やっぱり食べてみたい…

  • ☆☆☆☆☆ 
    9/3 12:03

    オヒョウの刺身好きでつ

  • £小夜£ 
    9/3 12:04

    こ…怖そうな魚なんですね
    母におひょう知って
    って聞いてみたら知ってました

  • ♪愛夢♪ 
    9/3 12:05

    食べてみたぃです〜

  • §ちびちゃん§ 
    9/3 12:06

    冷凍の切り身のイメージがありました

    お刺身あっさりもいいです

  • たう☆4/30〜GREE・モバ他無期限休止 
    9/3 12:07

    代替魚として有名なはず
    らん間に食べてるらしい

    テレビでやってた

  • ピカンチ 
    9/3 12:09

    食べた事は、ないですが食べたいとも思いませ

  • 美月☆(^∀^)ノお魚釣ってまぁす♪ 
    9/3 12:10

    オヒョウってどんな
    、思ってたので、教えてくださってありがとうございます
    度、食べてみたいな

  • ☆na-chan☆放置気味ゴメンナサイ(T^T) 
    9/3 12:10

    おひょうって初めて聞きしました

    食べてみたいです

  • 亜梨沙☆彡 
    9/3 12:11

    わざわざお調べくださり有り難うございました

  • どなっち! 
    9/3 12:12

    なるほ

  • くーみん☆招待メール送らないで!! 
    9/3 12:14

    おひょうってホントにいる魚なんですね

  • まっちゃも 
    9/3 12:15

    お惣菜とかで、鰈の切り身みたいにして調理してましたね、
    今は表示が義務付けされて、鰈ときちんと区別されてますね。多分、きっと・・

  • ノーパン祭。 
    9/3 12:20


    おぉぉ

    ナルヘソ



    お寿司食べて美味し

    の後に先生の笑顔が見れたら最高だろうなぁ



  • 恋〆同志會 
    9/3 12:25


    謎がとけたぁ


    って感じです
    りがと
  • おーたん 
    9/3 12:26

    ありがとうございました

    勉強になりま

  • ☆Pqωμ*)♪るぅ*.゜ 
    9/3 12:30

    すっごぉい
    調べてくれてThank youっ
    (*´∀`*)

  • まみっち 
    9/3 12:30

    お勉強になりまぁ〜

  • D☆J☆H 
    9/3 12:32

    へぇ〜
    つお利口になりまし
    美味しそう

  • ティータ(和庵・來・ハゲ会)微妙に復活w 
    9/3 12:33

    釣りスタの海の日替わり魚にいますよ


    テレビの黄金伝説で、座布団みたいなヒラメって言ってたような記憶があります

  •  
    9/3 12:34

    へぇ〜

    疑問はようけあるけれど生物て巧いこと出来てるナァ…とツクヅク思いマス。

    シカシ…
    肝油と言えば小さい頃肝油ドロップを食べたナァ…
    今でもあるのカナ?赤ちゃんの絵柄の入った缶。笑。


  • *。Rёiko *。 
    9/3 12:34


    おぉ〜


    おひょう釣るの大変なんだ


    今度食べてみたぃ

  • yusa《》 
    9/3 12:35

    おひょう 釣りスタで 釣った
    ど 食べられるのは 知らなかっ

  • ベア 
    9/3 12:37

    へぇー
    勉強になりました

  • 雪月花 
    9/3 12:38


    最近は温暖化の影響
    おひょうが違う海域でも揚がるそうです
  • にゃんだらリンゴ 
    9/3 12:39

    カレイ好きなので食べるのには問題なさそうで



  • ど〜け(グリゲーにはまり中) 
    9/3 12:39

    先生、お疲れさまです(^-^)/
    おひょうは、最近、回転鮨でえんがわに使われている魚ですかねぇ

    カレイもかなり獰猛だと云いますから、おひょうはかなりでしょうね(((゜д゜;)))
  • KRSmama(^^)☆ 
    9/3 12:48

    おいしそぉ(^-^)v
    私白身好きだから食べてみたいな(*^_^*)
  • てつさん(~(エ)~) 
    9/3 12:51

    りスタにでてくるし
    界不思議発見でもでてたょ(~(エ)~)
  • 憂樹媛 
    9/3 12:52

    おひょって身体に良さそうですね
  • ハイリ☆娘3歳になりました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 
    9/3 12:53

    始めておひょうなんて魚が居るの知りました
    すっごい大きい魚なんです
    フライやムニエルにして食べて
    たいものです

  • ゆづ(シバラクチョウシワルシ) 
    9/3 12:56

    おひょう、と聞いて、藤村俊司さんのことかと思いました(笑)

    あれは、「おひょい」さんでしたっけ?
  • ウメチキ◎吉じゃなくチキンなの 
    9/3 12:57

    冷凍倉庫勤務時代にデッカイ切り身見てました
    美味しいんですょ〜

    輸入魚知ると楽しいですよ

  • ケント 
    9/3 13:00

    冷凍て笹型の魚のフライは大体がそうだよ。


  • ままむ―\(^ー^)/ 
    9/3 13:07

    おひょ
    とっても美味しいですよ

    お刺身が最高

  • † たま † 
    9/3 13:09

    ほ〜


    散弾銃

    釣り上げられてなお撃たれるなんて…

  • ☆るい〜じ★м'21☆上等★MAX☆モンプ× 
    9/3 13:10

    おひょうって雪女もそんな名前でしたょ

  • ゆうき(コロナウィルス対策マスク作りで大変です。) 
    9/3 13:13

    先生! 

    おひょうの能書きだけなの? (◎-◎;)
    食べて感想でも有るのかと思ったのに… 

    乱獲のせいで漁は少なくなってて
    身は蛋白なのに縁側で造る握り鮨は凄く美味しい〜とかさぁ コメント欲しいよ
    ( ̄〜 ̄)ξ
  • 野いちご*迷惑メール強化中数時間通信不可になるかもですm(__)m 
    9/3 13:14

    先生
    んにち

    オヒョウと言う魚は初めて聞きました

    とても大きいんです

    身体にも良い見たいですか

    かまぼこなどにに加工して食べても美味しく頂けそうですね


  • 今月でゲーム卒業‡natsu‡♀ 
    9/3 13:18

    ぅひょぉー(・∀・ノ)ノ(笑)
  • ゆっきー 
    9/3 13:21

    おひょう調査ありがとうございま


    おひょう、なんとなくイメージわきました。一度食べてみたいなあ

  • ぷ〜ちゃん 
    9/3 13:27

    埼玉の松原に呑みにきましたよね〜席につかせてもらったんですけど…瓶ビール呑んでましたね…あの時はビックリでした…w(゚o゚)w
  • ばーにゃかうだぁ 
    9/3 13:33

    ぅ〜ん
    先生って頭良いけど
    文章力は全然ないねぇ。他の人のブログより、読みずらいんだよね

    おひょうって読んでわかんないから。

    思わずGoogleで調べたよ

    みんなにわかりやすくシンプルに書く事が必要かもね

  • ハルリュウセイ☆ 
    9/3 13:33

    おひょうは病院食なんかでよく使いますよ〜


    リーズナブルですから

  • §あさひ§五年間ありがとう 
    9/3 13:37



    キノピー事典

  • モリマン japan 
    9/3 13:42

    おひょ〜先生に顔似てるかも(笑
  • ここあ(・ω・) 
    9/3 13:44

    かわりに調べてくれてありがとうございます
    「おひょうってなに?」ってコメントが多すぎでしたか?(笑)
    ちゃんとコメント見てくれてるんだなぁと思うと嬉しくなります

  • なっちゃん 
    9/3 13:48

    こんにちゎ

    先生いつもご苦労様です
    生懸命書いてくれたけどいまいち
    っとおもしろく書いて欲し

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