家族だん卵

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信州から帰って来たら知り合いから家に卵が届いてました!

その名も『家族だん卵』

岐阜県垂井町の「不破の滝」のそばで育てた放し飼いの鶏が生んだ『有精卵』なんです!

ひとつひとつ綿で包まれた心込めた卵です。

生んだ日は、昨日

だって、有精卵ですから産みたてじゃないと中でひよこが育っちゃうんですって。

それに注意書きに新鮮なうちは茹で玉子にしても白みが固まらないって書いてありました!
それまでは生卵で頂くそうです!

早速玉子かけ御飯

卵の生臭さがまったくなくて
ひゃー!!
旨〜〜〜〜〜〜いよ!
黄みが盛り上がっててたまらーん!

『慈鶏園』の卵!
米山幸夫さんの「家族だん卵」

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