ブランド秋鮭“銀聖”

  • 木村貴史 公式ブログ/ブランド秋鮭“銀聖” 画像1
皆様!
お久しぶりの晩餐日記!
と行かせていただきたいと思います


今日のテーマは各地ブランド魚p(´⌒`q)

関あじ、関さばは超有名ですが、同じく豊後水道(山口県と大分県の間)を通る愛媛の媛っ子あじなどなど、最近は各県が同じだろっつって、ブランドを名乗りまくりなのですね


マスにしろ、鯛にしろ全国各地でブランド化が進んでいるようです。

そんな中、北海道は日高で捕れるド旬の秋鮭のことを“銀聖”と呼び、昨今話題を呼んでいるのです


堅苦しい偉そうな名前ですよねー

しかし!
そのシュッとした
見た目通り、身は引き締まり脂は乗るのに身は強い


うまいんですよ


今の季節ならちゃんちゃん焼きにしてもうまいな〜。

さて、料理しよ


ちなみに銀聖の横にあるめざしはTHE GARDEN(スーパー)のぷりぷりめざし。

めざしはクシュッてなってるものだと思っていたのを覆してくれました


 
  • コメント(全1件)
  • *βδη* 
    10/15 00:58

    美味しそ〜

    しかし、銀聖ってマンガの聖闘士星矢(古っ
    )みたいな感じですね

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