菊池隆志公式ブログ/『適当肉味噌♪( ￣▽￣)』

『適当肉味噌♪( ￣▽￣)』

写真④『水分飛ばしながらマゼマゼジャジャジュワ～♪』o(^-^)o

写真⑤粗熱取ってタッパーに入れて『適当甘辛肉味噌』完成!!(￣▽￣)

『ごはんに混ぜて』『豆腐に乗せて』『そのままでおつまみに』etc…o(^∀^)o

それなりに使える感じです♪(￣▽￣)♪

まぁ、すぐに『食べ切っちゃうだろうから(^_^;)』

『保存食』には成らないだろうなぁ(^∀^;)

2011/1/28 15:38・コメントする

ぷーちゃん『ｸﾘﾉｯﾍﾟ以外休みm(__)m』さん、もかちんさん、+わんこ+U^ェ^U♪さん、.さん、七☆∞さん達8人が「いいね！」といっています
コメント（全3件）
ニライ【】全イベント誘わないでね。
1/28 15:55

へぇー凄いな。
琉球料理に、アンダミソと言う保存食を先人達が残してくれましたが。

あ、アンダミソとは直訳だと脂味噌です。(笑)

菊池さんが作った物は凄く凝っていますが。

アンダミソは、フライパンに油を少し味噌と三枚肉の微塵切りに砂糖とミリンで味付けをして出来上がり、あら熱を取ってタッパーに入れて冷蔵庫へ。

各々の家庭に必ず有りますね。
私は肉の代わりにシーチキンを使います。
生姜とニンニクの微塵切りも入れますよ。

沖縄のスーパーでは、アンダミソが必ず売られてます。

ご飯のお供ですね。

出来上がり見てビックリしました。
ちにゃごろう【ちょっと忙】
1/28 15:57

わかります(^.^;
保存食のつもりで作っても
ついついﾂﾏﾝで食べきってしまいますよね(^ε^)
ラグ（イベやります）
1/28 20:47

(^0^)/
GREEにログイン(新規登録)するとコメントを書くことができます。
ログイン（新規登録）

GREEをもっと楽しむ	アバターショップニュースよせがき	モバイル版GREE
モバイルサービス	釣り★スタ踊り子クリノッペ探検ドリランドハコニワモンプラ海賊王国コロンブス
有料サービス	コインを貯める
運営会社	会社概要採用情報 IR情報広告掲載
GREEについて	GREEとみんなの6つの約束利用規約プライバシーポリシー健全なSNSに向けて特定商取引法に基づく表示ヘルプお問い合わせ開発者向け情報

菊池隆志

友だち（4,460）

コミュニティ

『適当肉味噌♪( ￣▽￣)』