[Lunch]醤油ラーメン。

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手作りチャーシュー付。

作った時は失敗したと思ったけど、冷蔵庫でねかしたらいい感じになっていた。
ホロホロなので薄く切れなかった。
味も薄味でちょうどいい。

低温での煮るのは正解だった。