まる○まる

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楽しい楽しいパン作り


この時期は気温が高いので
発酵 時間が短くパン作りにオススメ作りやすいですよ


今回は、たまたま丸〜い形のパンでした


フランスパン生地のダッチブレッド
dutchは ”オランダ系の” ”オランダ風の”という意味なんですって。
表面のひび割れた様子が、虎(タイガー)の模様に似ていることから、タイガーロール・タイガーブレッドとも言われるそうです。

珍しいのは
表面に米粉・砂糖・油脂・塩・イースト・水を混ぜた生地を
焼成前にぬることで、表面がパリパリ、中はふっくら軽い食感のパンになります


コーンミールで作るモチモチ食感のトゥインクルコットン
表面にまぶしたコーンミールが星のようにキラキラしていて綿のようにフワフワとした触感&食感がネーミングの由来だそうです。

中に入れたスイートコーンがほんのりと甘くて、そのままパクパク食べてしまいまし
スープや牛乳に一緒に食べるのも良いな〜

毎回、思うのですが
焼きたてのパンの香りはどうしてこんなに幸せな気持ちになれるのだろう


パン捏ねはストレス発散
焼きたてパンの香り&味は癒し
ぜひ皆さんも1度作ってみて下さい


はまるかもっ
ですよ〜