クリスマスのリハーサル!?

  • 川村綾 公式ブログ/クリスマスのリハーサル!? 画像1
丸々1羽のローストチキンを作りました


調理前の鶏は、当たり前なのですが生生しくて少し驚いてしまいましたが
こんがり焼けるとクリスマスによく目にするローストチキンになりました


鶏の中にポルチーニの炊き込みご飯を詰めて、オーブンにはセロリ・ニンジン・玉ねぎを鶏の下に敷き詰めて焼きました


20分経ったら溶かしバターを塗りという作業を2回して1時間で焼きあがりです


パリッと香ばしい皮と柔らかいお肉そしてポルチー二の風味豊かなご飯は贅沢な気分にさせてくれましたよ


クリスマスは
やっぱりチキンですよねっ