以前、このブログで紹介した
青森八戸の願成寺の
住職さんから
沢山のかぼちゃが届きました。
お手紙には
私のブログをきっかけに
義援金や支援物資を
送って下さった
おともだちが
万次郎南瓜という
肥料の少ない畑でも
成長して
病気にほとんどかからない
という南瓜の
苗を
願成寺さんに
送って下さったそうです。
そして
育った南瓜を
私の元に
届けて下さいました。
この場を借りて
私からもお礼を
申し上げます。
とてもとても
嬉しいつながりです。
そして
せっかく頂いた
珍しい
南瓜ですから
ネットや
本で調べて
早速
料理してみました。
南瓜の冷たいポタージュ。
そして日本酒と醤油、八角での煮物。
生の南瓜を使ったサラダ。
南瓜とかにのコロッケ。
どれもかなり
満足いく出来映えでした。
特にコロッケは
甘みととろみがあって
お菓子のよう。
ポタージュは
豆乳で作りましたが
これも中々でした。
万次郎南瓜と
バターナッツという
品種。
初めて知りましたが
美味しいですよ。
因に
ガラスの器は
川上麻衣子デザイン。
今日もこれから
個展会場に向かいます。