遅くなりましたが

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長野のラーメン屋さん

蕪村に行ってきました!

鶏スープがベースで

そこにすごく濃厚な鰹出汁を合わせたスープで

あっさりなんですが
さっぱりという感じでは
なく、しっかりした味わいでした。

ちょっと鰹が
主張しすぎている
気がしたのですが
混ぜてみると
バランスが全然変わり
最後までおいしく
いただけました


もうひとつは
濃厚な鶏スープに独自の塩だれを合わせたスープの
濃厚塩そばです。

こちらは口当たり的には
ポタージュみたいな
感じで
鶏の濃厚ポタージュ
スープを
飲んでるような感じでした