旦過市場…

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小倉にある旦過市場に私達向かいました…

市場を歩きながら散策すると…

「ぬか炊き」と言う物を発見!!

ぬか味噌で炊く料理なんです…

北九州の郷土料理の一つらしいです!(^o^)

味見したお味は「さばの味噌煮」をさっぱりさせた味で魚は骨まで柔らかく煮込んでいて骨が口に残りません!
子供に食べさせてカルシウムを取らせたい一品として見っけ!!
(*^-')b

他にも卵やこんにゃくなどもありました!

昔はどこの家庭でも家庭料理として作ってたみたい!!

私達がお邪魔したお店は100年の味の伝統を守っているんだって!!
凄いね!!(^_-)