罪な味

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昨夜は
『レストラン ラ・フィネス』 さん
http://www.la-fins.com/
にお邪魔しました。


杉本シェフの料理を
とても楽しみにしていた私



最初のアミューズから美味しくて
唸りっぱなしでした



写真は鴨のフォアグラの冷製です。
コンソメの中でフォアグラに火を入れるので
余分な脂が落ち、しつこくなく
いろいろな味でフォアグラを
いただきました





どの料理も素晴らしかったですが、
料理が目の前に置かれるたびに
綺麗で感激してしまう杉本シェフの料理。
目でも楽しませていただきました




杉本シェフ、
美味しい料理と美味しいワインを
ありがとうございました



またお邪魔させていただきます