昨夜は
『レストラン　ラ・フィネス』 さん
http://www.la-fins.com/
にお邪魔しました。


杉本シェフの料理を
とても楽しみにしていた私


最初のアミューズから美味しくて
唸りっぱなしでした


写真は鴨のフォアグラの冷製です。
コンソメの中でフォアグラに火を入れるので
余分な脂が落ち、しつこくなく
いろいろな味でフォアグラを
いただきました




どの料理も素晴らしかったですが、
料理が目の前に置かれるたびに
綺麗で感激してしまう杉本シェフの料理。
目でも楽しませていただきました



杉本シェフ、
美味しい料理と美味しいワインを
ありがとうございました


またお邪魔させていただきます