再生野菜

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スーパーで買った
根付きの豆苗(とうみょう)。
エンドウ豆の新芽です。



この豆苗の豆の香りと味が好きで
我が家ではよくおひたしにして
いただきます(^_-)





新芽は料理に使い、
残った根元部分は捨てずに再利用
(^-^)b


残った根元を水に浸けておくと
2〜3日で芽が伸び、1〜2週間で
収穫できます。




バッサリ切られた根元から
力強く再生する新芽ちゃん。



たくましぃ〜わ〜(T-T)







楽しくエコ&節約♪
ですね(^-^)b