刺身盛り合わせ

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刺身盛り合わせを食べた。



小猪木は刺身に醤油はつけない。


寿司にもつけない。



子供の頃からそうだった。



刺身をそのまま食べるととろける感覚がよいし、醤油をつけると味が濃くなり、醤油の味しかしないからだ。


刺身の上に少々のわさびを乗せて食する。



とても美味しい!


シューマイ、春巻、餃子などにも醤油はつけないかな…。